Saturday, October 31, 2009

Biscoitinhos de aveia integral

.segredos de infância.



Escapuliu em um site de grãO-fino esta histórinha e receitinha de biscoitinho de aveia.

Logo a mama faz aniversário e fiz esta em agradecimento a ela.
Afinal o que eu mais posso fazer é agradecer por ela me deixar adentrar neste mundo por ela (porque eu escolhi bem escolhido).

Monday, October 26, 2009

Resquícios de um almoço

.entre amigos.



Depois de passar por uma crise surge um milho verde refogado.

2 espigas de milho debulhadas
2 tomates em cubos
1 alho poró em rodelas
1 colher de chá de massala
1 colher de café de cubinhos de cúrcuma fresca
1 colher de sopa de óleo de coco
3 colheres de sopa de leite de coco
manjericão fresco picado
1 pitada de pimenta cayena
sal

Cozinhe os grãos de milho no vapor e reserve.
Em uma frigideira sautese aquecida coloque o óleo de coco e refogue o alho poró, acrescente a massala e o milho. Assim que começar a fazer barulhinho coloque os tomates e o leite de coco, levante fervura e desligue o fogo.
Finalize com o sal, pimenta e manjericão picado.

Dica: Para acompanhar arroz ou couscous marroquino

Monday, October 5, 2009

E eu aqui

.com o coração na mão.


Vou contar a verdade que ando um pouco desanimada com este blog.
Faz um tempo que alimento isto aqui igual jogar moedinha na fonte, sem saber porque, pra que e por quem.
Estaremos chegando ao fim?
Ou será só um drama?
Mudanças?
Qual o propósito disso aqui? Eu nunca parei pra pensar nisso.
Estou sendo sincera ao estilo desabafo ao além, afinal isso aqui é como conversar com o infinito. Aliás, tem alguém aí?
É só uma questão de reorganizar a direção desta energia.
Tem uma boa idéia?
Enquanto não cometo o suícidio de algo que nem existe de fato, vai mais uma receita.
Ai que drama...

Biscoitinho de damasco e coco

.resquícios do final de semana.

Ingredientes

- 70g óleo de coco virgem orgânico
- 80g farinha trigo integral (preferência orgânica)
- 80g farinha de trigo (preferência orgânica)
- 60 g farinha arroz integral
- 60 g açúcar demerara orgânico
- 2 colheres de água
- 1/2 xícara de damasco turco em cubos
- raspinhas de 1 limão
- 3 colheres de sopa de iogurte natural
- 2 colheres de café de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de noz moscada

Preparo:

1. Lave bem as mãos.
2. Misture as farinhas e o óleo com as mãos até formar uma farofa.
3. Acrescente os demais ingredientes e com a ajuda de 2 colheres molde biscoitos e coloque em uma forma untada.
4. Asse a 180g até ficar dourado.

Para fazer um biscoitinho vegan troque o iogurte por leite de coco.